Receta de Fideuá con alioli al horno

¿Cómo hacer la receta de fideuá con alioli al horno?

Para preparar una estupenda fideuá con alioli al horno, primero picamos 4 ajos y los freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva.

Añadimos después los calamares, las almejas y los mejillones, y los cocinamos todo en la sartén durante 8 minutos. Añadimos agua, la pastilla de concentrado de pescado y dejamos cocer en el fuego durante otros 10 minutos.

por último, añadimos la pasta y cocemos según las instrucciones del paquete o hasta que se reduzca el caldo de la fideuá con alioli al horno.

Pasamos todo a una bandeja para horno y metemos a unos 200ºC durante 10 minutos, con el gratinador conectado.

Para hacer la salsa alioli, mezclamos en un recipiente el yogur con la mayonesa y los ajos, y lo batimos bien con la batidora de mano.

Ya tenemos todo listo para servir la fideuá con alioli al horno, eso sí, sin dejar enfriar.

Foto orientativa: Demi